CORSO DI PASTICCERIA: LA SFOGLIA e LA PÂTE À CHOUX

Il Circolo, in collaborazione con Giovina Roberta Augelli, già concorrente di Bake-Off Italia 11,  organizzano un corso di pasticceria rivolto a tutti quelli che vogliono imparare, migliorare ed approfondire le tecniche della pasticceria.

Prima parte: Il Magico Mondo della Pasta Sfoglia

Seconda parte: Alla Scoperta della Pâte-à-choux

Unisciti a noi in un viaggio goloso alla scoperta delle diverse tipologie di pasta sfoglia per poi imparare tutti i segreti della Pâte-à-choux! In questo corso, esplorerai le varianti della pasta sfoglia, dalla tradizionale sfoglia francese alla sfoglia lievitata, fino alla veloce sfoglia olandese, imparando le tecniche fondamentali delle pieghe e i segreti per una cottura perfetta. A seguire impareremo la base perfetta per realizzare deliziose religiouse, eclair, bignè croqueline e paris-brest. Scopri le tecniche di preparazione, con consigli su come ottenere una pasta perfetta e suggerimenti su farciture e glasse per rendere ogni creazione unica.

Grazie ai consigli pratici e alle dimostrazioni di Giovina, potrai perfezionare le tue abilità e ottenere bellissimi risultati direttamente a casa.

Il corso si concluderà con un momento conviviale, dove assaggeremo insieme tutte le preparazioni. Un’opportunità imperdibile per imparare, divertirsi e, naturalmente, gustare delizie!

Prenota il tuo posto e non perdere questa dolce esperienza!